한국인에게 “매워요?”라는 질문이 의미 없는 이유 외국에서 “이 음식 매워요?”라는 질문은 대체로 단순하다. 그건 “이 요리에 매운맛이 있나요?” 혹은 “고추가 들어갔나요?”라는 의미다. 하지만 한국에서 같은 질문을 던지면 전혀 다른 대답이 돌아온다. 대부분의 한국인은 이렇게 말할 것이다. “아니요, 안 매워요.” 그리고 그 직후, 외국인은 대개 땀을 흘리며 물을 찾는다. 이 미묘한 Read more
치킨이 한국음식이라고? — 하지만 한국 치킨은 다르다 “치킨이 한국음식이라고?”누구나 한 번쯤 이렇게 되묻는다.물론 닭튀김의 원조는 한국이 아니다. 서양에서는 오래전부터 ‘프라이드치킨’이 사랑받아 왔고, 미국 남부나 유럽 일부 지역에서는 지역을 대표하는 음식으로 자리 잡았다. 하지만 오늘날 전 세계에서 Korean Fried Chicken이라는 이름으로 불리며 별미로 인정받는 치킨은, 단순한 서양식 튀김닭과는 확연히 다르다. 한국식 Read more
비빔밥보다 뜨거운 한국인의 소울푸드, 국밥 한국을 대표하는 음식으로 흔히 ‘비빔밥’, ‘불고기’가 떠오른다. 하지만 실제 한국인, 특히 남성들이 일상 속에서 가장 자주 찾는 음식 중 하나를 꼽자면 단연 ‘국밥’이다. 국밥은 이름 그대로 국(국물 요리)과 밥을 한 그릇에 담은 단순한 조합이지만, 그 안에는 한국인의 생활 방식과 정서가 고스란히 담겨 있다. 바쁜 하루 Read more